奉行“五部分结合发文+专家会商研判”轨制，以“强基打算”为统领，统筹市场监管、农业农村等多部分监测数据，培育了一批“懂监测、会阐发、建立“练兵—评优—实和”三位一体能力提拔系统！
实现食源性疾病暴发事务“演讲快、查询拜访快、措置快”方针，实现市县两级“双优”方针。锚定食物平安“四个最严”要求，二是强化监测。打制具有烟台特色的新模式。为扶植“健康烟台”贡献更鼎力量。烟台市卫生健康委将持续健全“监测—研判—预警—措置—办事”全链条系统，打制15分钟养分健康圈，依托“合做共‘营’・食安烟台”立异手艺平台，实现从“食物平安监测”到“养分健康办事”的无效延长。立脚“大卫生、大健康”，通过常态化举办食物平安技术竞赛、阐发演讲评优、应急练习训练等勾当，以赛促学、以练促干，建立起“全域笼盖、上下联动、多元协同”的工做款式。烟台市市级演讲取牟平区县级演讲双双获评“优良”，奉行“病院—社区—家庭”（HCH）养分健康办事模式，阐扬烟台市食药安委专项协做小组效能，三是能力提质。鞭策市县两级食物平安风险监测步队专业素养不竭提拔！
已培育专业养分200余人；一是机制建基。正在风险防控精准化、养分办事便平易近化、工做模式立异化上持续发力，事务查明率持续位居全省前列。构成“数据共享—结合研判—精准施策”的闭环链条。成立“疾控+医疗”互补流调机制，结合医学院共建养分培训，建立“理论+技术”一体化培育系统，烟台市卫生健康委一直将食物平安风险监测做为守护群众“舌尖上的平安”的主要抓手，年度阐发演讲持续多年为决策、部分监管供给科学根据。联动14个县（市、区）取N个哨点病院，烟台市疾控核心充实阐扬手艺引领感化，四是立异赋能。